Terug naar Witte wijn
dA Reserve Chardonnay
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc |
| Producent | Astruc, Dom. |
| Soort | Droog, Wit, Houtgerijpt |
| Appellatie | Vin de Pays d’Oc |
| Druivenras | Chardonnay |
| Vinificatie | De druiven worden pneumatisch geperst. Fermentatie met speciale gisten bij 16 °C gedurende 4 weken. De eerste 2 weken in rvs tanks, de twee laatste weken in eiken vaten. 25% van de wijn ondergaat malolactische fermentatie. |
| Houtopvoeding | 100% rijping op eiken houten vaten gedurende 4 maanden, waarvan 1/3 twee jaar oud en 2/3 drie jaar oud zijn en 60% Amerikaans eiken en 40% Frans eiken is. |
| Kleur | Licht gouden kleur met groene tinten. |
| Neus | Intense neus met rijpe ananas, mango en citrus, daarnaast tonen van geroosterd brood en vanille. |
| Smaak | Goede balans met een perfecte lengte. |
| Spijs | Ideaal met schelpdieren, vis, wit vlees, geitenkaas. Ook heerlijk als aperitief. |
| Serveren | 8-10° C. |