Terug naar Rode wijn
Mas des Mas Maury
| Land | Frankrijk |
| Streek | Languedoc |
| Producent | Paul Mas |
| Soort | Rood, Zoet, Stevig, Houtgerijpt |
| Appellatie | AOC Maury |
| Druivenras | 100% Grenache Noir |
| Vinificatie | Vergisting in vaten bij een maximum temperatuur van 22°C, gedurende 3 weken. Elke dag wordt “délestage” uitgevoerd en wordt de wijn overgepompt om de tannines te extraheren. “Pure alcohol” (eau de vie) wordt aan de wijn toegevoegd om zo de vergisting te stoppen eneen natuurlijk restzoet in dew ijn te houden. De wijn wordt vervolgens nog 9 weken op vaten gehouden om een goede balans te verkrijgen. |
| Houtopvoeding | Na 14 maanden in grote eikenhouten vaten te hebben gerijpt wordt de wijn gebotteld. |
| Kleur | Dieppaarse kleur met granaatrode nuances. |
| Neus | Donker fruit en specerijen. |
| Smaak | Rijk en vol met zachte tannines. Zoet middenpalet. Uitstekende lengte. |
| Spijs | Heerlijk bij desserts (vooral met chocolade), maar ook als aperitief. |
| Serveren | 10-12°C |