Terug naar Witte wijn
Sebastiani Sonoma County Chardonnay
| Land | Verenigde Staten |
| Streek | Sonoma County |
| Producent | Sebastiani Vineyards & Winery |
| Soort | Droog, Wit, Stevig, Houtgerijpt |
| Appellatie | Sonoma County |
| Druivenras | 99% Chardonnay, 1% Roussanne |
| Vinificatie | 63% Vergist op eiken (45% Frans, 40% Hongaars en 15% Amerikaans), de rest (uit warmere appellations) is vergist op RVS tanks en onderging geen malolactische gisting. |
| Houtopvoeding | 63% is houtgerijpt op nieuw en gebruikt Frans, Hongaars en Amerikaans eiken, gedurende 7 maanden. Botteling in september. |
| Kleur | Goudgeel. |
| Neus | Citrusfruit (rode grapefruit), appel en mineraliteit. |
| Smaak | Elegant en zijdeachtig, mooie balans tussen zuren en fruit, in de afdronk een hint van vanille. |
| Spijs | Als aperitief, bij vis en schelpdieren als krab en kreeft. |
| Serveren | 10-12°C |